Новые технологии, используемые при производстве крем-мёда, позволяют сохранить всю пользу липового меда. Полученный продукт отличается от мёда тем, что имеет воздушную консистенцию, обладает нежной приятной текстурой, ярким выраженным вкусом и приобретает белый цвет. Липовый десерт сохраняет свою «воздушность» в течение длительного времени и понравится сладкоежкам, которые равнодушны к обычному мёду. Изысканное лакомство используют в качестве отдельного десерта, топпингов, применяют при выпечке кондитерских изделий.
Крем-мёд липовый
Крем-мёд – современный продукт, получаемый в процессе длительного кремования (взбивания) натурального мёда. Цель кремования заключается в профилактике образования крупных кристаллов в мёде и насыщении его воздухом.
Липа, по-чувашски — çăка [щъга´] — любимое дерево чувашского народа. Она обогревала, лечила, оберегала и была священным деревом. Липа — символ женственности, нежности и здоровья.
Липа - один из лучших медоносов, произрастающих на территории Чувашии, а липовый мёд - целебный и душистый - обладает противовоспалительным, жаропонижающим свойствами и укрепляет иммунитет. Благодаря тому, что липовый мёд быстро и без остатка усваивается, его рекомендуют принимать для усиления защитных функций организма.
